Ciliegia di Lari

Categoria:
Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati;

Denominazione del Prodotto:
Ciliegia di Lari

Sinonimi:

Descrizione sintetica del prodotto:
La ciliegia di Lari è presente in 19 varietà su tutto il comune di Lari:

• Gambolungo: matura nella seconda quindicina di maggio; è molto dolce e tenera;
• Cuore: di medie dimensioni con punteggiatura biancastra, molto saporita, rischia l'estinzione;
• Siso: la pianta ha rami lunghi. Il frutto è biancastro, molto saporito, e ovale con il picciolo corto;
• Papalina: matura nella prima decade di giugno; è saporita, di colore rosso cupo ed ha il gambo corto;
• Del paretaio: è ovale, di buon sapore e aroma; è in estinzione (ne è rimasta una sola pianta);
• Morella del Meini: particolare varietà di morella piuttosto rara;
• Di Nello: selezionata attorno al 1920 da un agricoltore che le diede il proprio nome, ha polpa colorita;
• Di Guglielmo: è in via d'estinzione ed è presente con poche piante in località Tomaia; il nome deriva dal coltivatore che la selezionò;
• Orlando: fruttifica su pochi alberi in località Colle; è in via di estinzione;
• Elia: Se ne trovano solo pochi alberi alle porte di Lari;
• Precoce di Cevoli: matura nella prima metà di maggio. Piccola, di gambo medio, con pasta biancastra, buccia rossa e punteggiature biancastre;
• Morella: è una specie rara che matura nell'ultima decade di giugno; è molto succosa e di colore intenso;
• Di giardino: tonda, saporita, ben colorita e con il picciolo corto; si trova nelle piane di Lari;
• Marchianella di Lari: come la marchiana è piccola e molto saporita, se ne sono ritrovati isolati frutti su un'unica pianta in località Boschi di Lari;
• Usigliano: è molto profumata e con un intenso sapore; ha forma ovale e buccia tendente al viola;
• Morellona tardiva: di colore intenso e molto succosa, si trova su pochi alberi in località San Bastiano;
• Marchiana: matura nella seconda decade di giugno; è piccola, saporita e tenera ed ha il gambo lungo;
• Montemagno detta anche Angela: se ne possono ammirare pochissimi alberi soltanto in località Usigliano; rischia l'estinzione;
• Crognola: è la specie più tardiva (matura nell'ultima decade di giugno) e si trova in località Casciana Alta; tonda, di colore rosso lucente, è molto succosa;

Territorio interessato alla produzione:
Provincia di Pisa.

Produzione in atto:
(scomparso/a rischio/attivo) attivo


Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
La ciliegia di Lari, anche se le sue caratteristiche cambiano a seconda della varietà coltivata, è un frutto consistente, di colore rosso intenso e dal sapore zuccherino. È una cultivar autoctona originaria del pisano.

Produzione:
I produttori della ciliegia di Lari sono circa 36, non soltanto nel comune di Lari ma anche a Cevoli, Usigliano, Lavoiano, Perignano, San Ruffino di Lari e Boschi di Lari. La produzione annua totale è di circa 150 quintali destinati solo in parte alla vendita in zona, la maggior parte viene venduta nei mercati del resto della Toscana. Ultimamente i produttori hanno riscontrato dei problemi a reperire manodopera per la raccolta del frutto.Ogni anno a giugno viene organizzata la Festa della ciliegia a Lari.